Chế biến sản phẩm dinh dưỡng từ protein thịt cá sấu thủy phân và collagen xương cá sấu thủy phân

Tên kết quả	Chế biến sản phẩm dinh dưỡng từ protein thịt cá sấu thủy phân và collagen xương cá sấu thủy phân
Mô tả	Quy trình phối trộn, đóng gói: Sản phẩm bột cuối cùng ước tính chứa 16,6% collagen đã thủy phân và 7,4% protein thịt đã thủy phân.
Tiềm năng ứng dụng
Đơn vị có khả năng ứng dụng
Ký hiệu	1_1 - Mẫu (model, maket)
Loại	TSTT_3_KHAC
Từ khóa
Thẩm định giá
Định giá
Tình trạng khai thác
Tình trạng ứng dụng
Nội dung ứng dụng
Thông tin liên hệ

Nhiệm vụ khoa học	Nghiên cứu phát triển các sản phẩm thực phẩm có giá trị gia tăng từ cá sấu
Chủ nhiệm	TS. Lê Trung Thiên
Ngành	Khoa học kỹ thuật và công nghệ
Lĩnh vực	Khoa học kỹ thuật
Chương trình	Chương trình Hóa dược, Công nghệ thực phẩm và Công nghệ vật liệu
Năm	2017

Không có thông tin ứng dụng

Không có thông tin sở hữu