Thông tin chi tiết
Kết quả nghiên cứu khoa học
| Tên kết quả | Bộ chỉ tiêu chất lượng của sản phẩm khô cá Dứa một nắng | ||
|---|---|---|---|
| Mô tả | Bộ tiêu chuẩn cho sản phẩm khô cá Dứa 1 nắng cũng đã được đề nghị: ẩm độ 60% ± 1% wb, độ trắng 56% ± 1% với mùi vị đặc trưng, đáp ứng TCVN 5649:2006 về chỉ tiêu an toàn vệ sinh thực phẩm | ||
| Tiềm năng ứng dụng | |||
| Đơn vị có khả năng ứng dụng | |||
| Ký hiệu | 2_3 - Tiêu chuẩn | ||
| Loại | TSTT_3_KHAC | ||
| Từ khóa | |||
| Thẩm định giá | |||
| Định giá | |||
| Tình trạng khai thác | |||
| Tình trạng ứng dụng | |||
| Nội dung ứng dụng | |||
| Thông tin liên hệ | |||
Nhiệm vụ khoa học
| Nhiệm vụ khoa học | Nghiên cứu công nghệ và thiết bị sấy nâng cao chất lượng sản phẩm cá dứa khô | ||
|---|---|---|---|
| Chủ nhiệm | TS. Vương Thành Tiên - PGS. TS. Nguyễn Văn Hùng | ||
| Ngành | Khoa học kỹ thuật và công nghệ | ||
| Lĩnh vực | Khoa học kỹ thuật | ||
| Chương trình | Chương trình Hóa dược, Công nghệ thực phẩm và Công nghệ vật liệu | ||
| Năm | 2016 | ||
Thông tin ứng dụng
| Không có thông tin ứng dụng |
Thông tin sở hữu
| Không có thông tin sở hữu |